6 продуктов для здоровья мозга и простые нескучные рецепты из них

Прочитала утром интересную новость — диетолог-психиатр из Гарварда назвала 6 продуктов, которые сохранят мозг «молодым и здоровым».

Оказалось, это яйца, йогурт, бобовые, лосось, семечки и листовая зелень. Почему именно эти продукты, эксперт подробно рассказывает в статье.

Я же считаю, что теория без практики — ничто! :) Поэтому заморочилась и подобрала под все продукты рецепты блюд, гениальных в своей простоте.

Ловите рецепты, которые сохранят не только молодость и здоровье мозга, но и ваше время и силы:

1. Шакшука с фасолью

Тут у нас комбо — и яйца, и бобовые. А сверху на готовое блюдо советую раскрошить фету и мелко нарезанную петрушку - так будет еще вкуснее и полезнее!

2. Паэлья с морепродуктами

Во-первых, хорошую паэлью в Москве найти непросто — а вот приготовить самому не так сложно, как кажется)) Во-вторых, здесь и бобовые (горох), и морепродукты, которые при желании можно заменить на лосось, чтобы закрыть сразу два пункта из списка Гарварда.

С бобовыми у нас особая любовь — и сразу 15 рецептов в одноименном разделе Brim Club, от супов и салатов до бургера и кесадильи

3. Лосось с соусом песто

Тут без комментариев — это нереально вкусно, здОрово и здорОво во всех отношениях. Да и вообще я обожаю самую разную рыбу, посвятила ей тоже целый раздел

4. Салат с киноа, нутом и шпинатом

Еще один комбо рецепт, где и зелень, и бобовые. Но на самом деле, особенно летом, листовую зелень можно и нужно добавлять фактически в любое, а особенно - в салаты.

В числе моих фаворитов — салат с яблоком и зеленью — неочевидное сочетание, новые гастрономические ощущения (и еще один способ избавиться от дачного урожая)))

5. Шаурма с индейкой

Ага, не поверите, но этот рецепт в списке Гарварда — про йогурт)) Домашняя шаурма по рецепту Brim Club — это пп в его лучшем проявлении, потому что это еще и вкусно, и быстро-просто. Для соуса смешиваем сметану, йогурт, приправу и соль — и вуаля, счастливы и вы, и ваш мозг))

6. Семечки украшают и облагораживают эти тыквенные булочки! Которые к тому же еще и без глютена! ПП в чистом виде)) И не забывайте кидать семечки во все каши, салаты и супы-пюре — они идеально дополняют эти блюда!